30 augusti 2012

Blåbärsmuffins


Idag har jag bakat blåbärsmuffins på morgonen. Har man så mycket bär i kyl och frys så vill man ju använda dem till nåt också! (Formarna har jag beställt från Klaraform)

Jag har ett jättebra recept som funkar just till frukt- och bärmuffins. En ganska kompakt smet som blir jättegod!

125 g margarin röres pösigt med
2 dl strösocker
2 ägg blandas ner, ett i taget

rör ihop
1 tsk vaniljsocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
i en annan skål innan det blandas med ägg-smeten.
vispa smeten slät med
1½ dl mjölk.

Fördela smeten i 20 formar, tryck ner ca 1 msk blåbär i varje form. Grädda i 15-20 minuter i 200 grader.




1 kommentar:

  1. Å fy vad gott det verkar! Bra recept om andan skulle falla på någon gång.
    Nu är det svärmor som yttrar sig, så det blir en

    stor svärmorskram

    SvaraRadera